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新华社福州9月22日电
新华社记者庞梦霞
金秋九月，天蓝水碧。来到福建沿海，一排排养殖塑胶浮球随波浪起伏，与深水抗风浪网箱、深远海养殖平台等共同构成“海上田园”。放眼望去，鱼游虾跃，渔民们开足马力出海作业，满载而归回港卸货，一幅喜人的海上秋收图正徐徐展开。
伴随阵阵马达轰鸣，福州市连江县渔民卢统锋驾船驶向自家的养殖平台“定海湾2号”。登上平台，大黄鱼在深水中畅游，撒下一把饵料，抢食的鱼儿闹得水面一片欢腾。
平台养殖的15万条大黄鱼正在陆续起水上市。卢统锋手持网兜，将一条条活蹦乱跳的大黄鱼捕到筐中。“这批鱼是今年3月投放的，现在已经长到每条两斤多，小的也超过一斤了。”
“定海湾2号”平台长约60米、宽32米，周边航船随波摇晃，踏上平台却让人感觉如履平地。
“传统养殖网箱在水下容易附着藻类、牡蛎等生物，清洗网衣一直是个难题。现在按下一个按钮，平台养殖网箱就可自动翻转，露出海面便于清洗。”卢统锋说，平台接入视频监控信号，连接环境监测设备，海水pH值、水温、溶氧量等数据实时传输到手机。通过自动化、智能化管理，人工成本节约了一半以上。
“平台离岸约10分钟航程，布设在水深约25米的深远海。由于水质更好、水流更急、空间更大，养出的大黄鱼肉质紧实、味道鲜美，口感类似野生。”卢统锋介绍，平台养殖的大黄鱼每斤可以卖到100多元，比传统养殖大黄鱼高出不少。
在福建养殖大县霞浦，5万亩生蚝迎来了采收季尾声。蚝农蔡建锋利索地收拾工具，从三沙镇东壁码头驾船驶向生蚝养殖场。
蔡建锋从事生蚝养殖已有5年。他告诉记者，头年10月投放半成品小生蚝至养殖笼，悬吊于海面下1米多处，到来年6月便能长至手掌大小，每只重约半斤。蚝农的丰收从此时开始，一直持续至秋天。
船工拉起养殖绳，将养殖笼提出水面。笼内设有分层隔板，把空间隔为8层，这一设计既能有效提高养殖密度，又可避免生蚝堆积挤压，确保每只生蚝都能均匀接触水流和饵料，生长得更肥美。
“靠山吃山，靠海吃海，海洋就是我们的牧场和耕地。”蔡建锋与3个合伙人共同养殖约18万笼生蚝，他们雇了16名长期工人，繁忙时另请临时工，日薪达500元。一名雇工说，虽然海上作业辛苦，但一个月能挣1万多元。
9月是抢收生蚝的关键期，海水温度逐渐下降，紧接着就要投放新苗。这些生蚝运送到码头后，经冲洗、分拣、过秤、装箱，发往全国各地。
福建是水产养殖大省，素有舟车楫马、耕海牧渔的传统。数据显示，2024年福建省水产品总产量约925万吨，水产品人均占有量221公斤。目前已改造传统网箱100多万口、筏式设施70多万亩，投建深远海养殖装备25台、深水大网箱超6000口。
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